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在家也可以享受現煮牛肉麵的好滋味!!
不誇張,收到大師牛肉麵試吃的這天,玲玲迫不及待的煮了當晚餐!
PO在FB上大家都覺得是玲玲自己煮的(下巴抬高XD...別這樣,我也是很賢慧的...)
也算是滿足玲玲的虛榮心啦!

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收到沉甸甸的牛肉麵包裹,特色水墨畫畫的牛兒看起來栩栩如生, 
而"中華料理國際比賽冠軍"及"台灣發酵麵食比賽冠軍"兩個雙料冠軍才是最吸引玲玲的 :P

且說起牛肉麵怎能不提到台北國際牛肉麵節呢!!!
能參與到牛肉麵節的都是名店且各家無不拿出看家本領,
大師牛肉麵就創下2小時銷售400碗的記錄,實在驚人。
而沒有店面只做宅配的美食更是讓人趨之若鶩!

在湯頭以及食材上每個環節都有特別講究才能造就出一碗好的牛肉麵,
有那家牛肉麵敢自稱自己是法拉利般的湯頭呢?

濃郁有勁法拉利紅湯頭
一碗好的湯頭,從食材、調味和工法就看的出來,
選用神豬品種的豬大骨(鈣質豐富)、烏骨雞雞骨(健康養生)、台灣牛大骨(新鮮香甜),
三種以阿華師獨創特殊的黃金比例下去熬煮二十四小時,
再以多道的濾湯工法過濾後靜置熟成為金黃色的大骨湯頭。
嚴格挑選頂級澳洲牛肉和成本高三倍的台灣牛肉,
岡山祖傳三代的手工辣豆瓣醬與手工黑豆瓣醬、金蘭純釀造醬油、
喜馬拉雅山玫瑰岩鹽 ...等等多種頂級調味料,連焦糖都是手工現炒,
這些複雜費工和高成本的工法,
為的就是要讓饕客吃到市面上吃不到的好味道,
搭配數十種中藥材下去精燉,熬出頂級的法拉利紅牛肉湯。

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 宅配美食成份表也不打馬虎眼兒! 

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◎體驗內容

大師牛肉麵:經典湯頭、Q彈夠勁,道地美味宅配免費體驗
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少了一包麵跟湯頭,被玲玲妹妹搶先吃掉一份了....

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Q彈麥香黃金比例麵條
台灣第一屆發酵麵食大賽冠軍妙華老師用超過25年的製麵經驗與智慧,
以獨家的配方和黃金比例麵粉製作出兩種麵條, 
麵體部份是分為較粗的手工家常拉麵及較細圓的拉麵。

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三星蔥跟酸菜也一併附上了,未免也太貼心了吧!!

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其實因為大師牛肉麵實在太貼心了,什麼都附好給我們了,
但麵還是要煮阿!!湯包還是要熱阿!!
我們只好進入宅配美食必經的烹調記錄文兒..(雖然不厲害但還是要記一下麻....)
有了大師牛肉麵讓女生們可以輕鬆、美麗烹調又可端出不遜色的牛肉麵啦(撒花)

(1)開火兒待火滾將手打麵丟入待浮起撈起備用。
一般來說我喜歡麵體能吸附上湯頭,我會煮到半生在丟入湯裡一起滾。

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(2)湯頭已經滾好在旁邊備用,把半熟麵丟下去滾約三分鐘即可。
FINISH  XDD
史上最偷懶烹飪文可以在玲玲這邊看到。
可以看到牛肉是相當真材實料一點都不敷衍了事阿。

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(3)完成擺盤(?)上桌!!!
加上青江菜以及糖心蛋(請自行GOOGLE做法謝謝)就完成啦!!
煮給男友吃也不遜色的牛肉麵完成啦!!

話說現在男生對於會做菜的女生是好感度破表呢!!
所以今晚就用這碗牛肉麵來騙騙另一半或喜歡的對象吧(被打)

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就讓大家短暫覺得我賢慧一秒鐘也好(陶醉)

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玲玲比較喜歡的寬版家常麵!相當彈牙!客倌你看看這看起來根本就像外頭賣的阿!!
在家可以吃當如此道地的牛肉麵真的相當幸福!

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細圓拉麵也是相當有特色,久煮不爛!與家常寬麵口感不同!
無論是那種麵體,吃起來皆有濃濃麵粉香,越嚼越香。
一次大手筆使用頂級澳洲牛及台灣牛,牛肉相當軟嫩,入口即化,沒有咬不斷的筋,
而湯頭相當清甜,雖表面附上一層淡淡的油脂,
但喝起來卻一點都不油膩!
冷天來上一碗暖暖的牛肉麵,不必出門即可享受美好的一餐,便是生活中的小確幸。

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謝謝愛評網及大師牛肉麵讓玲玲當個一日假賢妻良母 :D

DSC01762大師牛肉麵
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