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在這個什麼都可以假假的社會能吃到真材實料就會讓人很感動,

食材好不好吃、新不新鮮取決於它的料理方式,
我不喜歡過於花俏的料理方式,因為過多的調味只會掩蓋好的食材。

這次收到愛呷魚的魚貨,就決定以最簡單的方式料理,更可突顯本身的好味道。

由左至右分別是旗玉燒旗福丸旗玉丸旗玉鬆旗玉脯,
下方的是愛呷魚主打商品,戀秋刀:即薄鹽秋刀魚。
話說這薄鹽秋刀魚可是榮獲上班族必敗的團購美食阿!這麼厲害自然要留到最後當壓箱寶啦! 

每一個獨立真空包裝看起來就是很衛生阿。

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這天煮了菜頭排骨湯,簡單的把丸子丟下去煮,
好大一碗很滿足,然後因為愛呷魚的魚貨品質很好,
所以煮出來的湯更多了點魚肉鮮甜味!!這是一般外面市售丸子做不到的。
只能說喝完這碗湯有種自己變大廚神的錯覺

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旗玉丸
($120/包)

|產品成份|
新鮮旗魚、台灣純番薯粉、法國海鹽、豬油、洋蔥、台灣赤砂糖

看似平凡的旗魚丸,白皙的外表下有著不平凡口感,
店家特別選用生食級旗魚肉,吃起來無腥味新鮮口感Q彈,
以及佐用法國有機海鹽,台灣在地天然蕃薯粉,
堅持不使用人工添加物,只佐以傳統豬油與赤砂糖增添香氣與甜味。

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我只能說這是我吃過最新鮮的旗魚丸了!!Q彈又紮實!!
每一口都吃的到濃濃旗魚香,一口一顆剛剛好。

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旗玉燒
($120/包)

|產品成份|
新鮮旗魚、台灣純番薯粉、法國海鹽、洋蔥、台灣赤砂糖

圓型版的黑輪!!!老闆的靈感來自於打狗漁港傳統旗魚黑輪,
但一般黑輪是魚漿製品,旗魚僅是配角,
但旗魚燒,旗魚就是主角!搭上鮮甜洋蔥加上濃濃魚香氣,
同是旗魚製品,一樣新鮮吃的到,但與旗玉丸兩種竭然不同的口感,
一樣料理方式,不同味道層次表現,我想旗玉燒油炸過肯定也是道絕品。

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打開包裝就是長的這樣子,不是我在說,
他們家的東西就是因為真材實料,導致我只是打開來想說先拍個外觀照,
但香氣撲鼻讓我不得不....趕快拍完把它們都丟進湯裡面。
但我本來沒打算吃的阿阿阿(抓頭) 

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我很喜歡旗魚燒充滿魚及洋蔥香氣在嘴裡融合的感覺,
不同於旗玉丸的Q彈口感,旗玉燒就是高級版的旗魚黑輪,
旗魚比例多了,也就更讓人回味無窮。

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旗福丸
($120/包)

|產品成份|
新鮮旗魚、豬後腿肉、台灣純番薯粉、法國海鹽、洋蔥、豬油、台灣赤砂糖

其實就跟福州丸有異曲同工之妙阿,一樣的旗玉丸的魚漿包裹著豬肉餡,
無法一口一顆了!小心燙口。

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個頭約是旗玉丸的1.5倍

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輕輕咬下但是肉汁還是失控的蹦出來,
中間裹著瘦豬肉比例剛好不會過膩,而外皮便是旗玉丸的本體,
所以越嚼越香!!只能說這碗湯濃縮了所有的精華,喝了真是種享受阿。

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丸子系列到此結束,如果要評價玲玲愛好程度
旗玉燒>旗玉丸>旗福丸
不負責評比,因為我都超愛的!!!!

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旗玉鬆 / 旗玉脯
(各$120/包)

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先來看看旗玉脯,一樣是使用生食級的旗魚肉,不含味素及防腐劑手工拌炒而成,
一打開就淡淡的旗魚香氣就撲鼻而來,因為旗玉脯比較不鹹,在食用方式上店家也有建議可以直接抓取食用XD
事實上也是如此,因為真的會越吃越順口。

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今天晚餐是廣東粥,有點偷懶就直接放上旗玉脯來拍一下照,
其實上玲玲是直接吃比較多,
我個人覺得旗玉脯搭配廣東粥比較搭,因為廣東粥本身有鹹度,而旗玉脯嫌度比較不會那麼重,
吃起來非常鮮美充滿韌性,淡淡清香且會回甘,
搭起來蠻適合的,另外當上看電視零嘴也頗適合的XD
真心推薦這款居家必備小零食~嘴饞很適合!!哈哈。 

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再來是旗玉鬆,本來我一直無法區別兩者的差異性,
直到發現店家將旗玉脯比擬成清蒸魚而旗玉鬆為紅燒魚,
再試吃過後也認為所言不假,旗玉鬆又比旗玉脯味道更重了,
單吃會太鹹。
所以玲玲嘗試加了清粥或是單加白飯都非常適合,

不過就沒有特別拍加再其他食物的照片了,加在今晚的廣東粥上說真的實在有點過鹹阿!!
所以加旗玉鬆記得要搭配上清淡一點的食物(免得鈉含量攝取過多)

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按慣例付上一張搭配起來的食物照,私心推薦大家加入清粥、白飯上,
或是饅頭及飯糰裡面都很搭哦。

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戀秋刀(薄鹽秋刀魚)
($45/片)
就是這薄鹽秋刀魚上了辦公室的團購排行榜,究竟多利害讓我們來瞧瞧。
其實我一直都很不愛吃秋刀於無非是因為它的刺超~級~多!!
外加魚真的很難煎!!!我不想燒了自家廚房!
而且烤肉秋刀魚也超難烤阿,怎麼會有那麼難搞的食物??內臟也超苦難處理(碎碎唸ING)
這心聲愛呷魚聽到了!此款會夯就是因為他完全符合現在人的需求,
不但幫你處理好了且方便料理又不會弄得一身腥,
而且一片超便宜的!!讓我們花少少錢就可以吃的超營養,簡單料理又可以騙男友自己很厲害XD
到底有多簡單料理呢!!?讓我們看下去。

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只需要瓦斯爐及不沾鍋一個。
因為使用不沾鍋,所以連油都免加了,省了油錢哈(喂)
$45一片的價格都幫你處理好了還是這樣大小其實CP值真的算高阿。

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翻一下身,色澤是我愛的!此時會慢慢出油,不加油果然是正確的。

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煎到表皮酥脆且成金黃色就好了,因為都處理好了所以熟的速度很快!
前後大約10分鐘可完成,若是煎一尾正常為處理過的秋刀魚不但花了時間可能還煎得不美外加浪費瓦斯。
我想我媽看到我在煎魚應該相當欣慰XD!

 

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煎好其實沒特別拍太多照就瞬間把一整尾秒殺了,
(而且還沒配任何飯或菜)
戀秋刀果然是薄鹽無誤,不會太鹹、單吃也適合。
魚肉也相當細膩,不會因為薄就讓人覺得虛虛或乾乾的,
事實上愛呷魚的漁貨都是經挑細選,為了方便料理連魚刺及脂肪都一併幫大家處理好了。
所以戀秋刀雖然沒看到油脂,但吃起來是肥美但又不油膩。
讓大家可以美美料理健康吃,也難怪會擠進辦公室愛團購商品是無庸置疑的。 

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這次是吃愛呷魚的產品試吃的相當開心,
比起以前繁複的料理方式現在可以簡單方便料理就可以輕鬆上菜,
真的很幸福耶!!這間愛呷魚推薦跟我一樣懶惰的美眉。

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