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今天來介紹沉在我待寫文很久的川巴子火鍋樓,
是少見的四川火鍋料理吃到飽唷!!此外還有各式特色小菜隨便你點!!
交通也相當方便!!坐到忠孝復興站再小走一下就可以找到她的芳蹤。

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川巴子火鍋城消費方式是一人$488+10%,
四人以下(含四人)任選一種鍋底 八人以下(含八人)任選二種鍋底。
十種以上的特色鍋底可以選擇,只能說來吃一次不可能全制霸啊。

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坐位分一二樓,二樓偏圓桌大桌,蠻適合家庭餐敘。

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用不太到的醬料區,今天都點相當夠味的鍋底。

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店家提供的是很特別的爽口冰,我沒特別嘗試,但應該口味是偏古早味囉。

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菜單長這樣,一個人來吃還是可以單點的..
只是根本不划算啊!!還是多揪點大食怪朋友來分食多種湯頭比較實在:P
第一輪要選單點鍋類根本就是眼花遼亂不知道該怎麼點了,
干燒魚頭鍋/酸辣魚頭鍋/水煮魚鍋/水煮牛肉/紅蕃茄魚片/蜀風魚片/
川味火鍋雞鍋/啤酒鴨/陽朗雞/十八香蝦/山藥骨頭鍋/指椒蕃茄牛肉/
香辣蟹鍋/酸菜魚片鍋/香辣雞鍋.........
想喝清湯類不想那麼複雜也有高湯蔬菜牛奶海鮮等湯底可點。
以上有乾鍋也有一般鍋底,在點的時候不彷詢問店員。
今天一行10來人浩浩蕩蕩來訪卻也只能吃到6種鍋,
配上單點的小菜,就算有10個胃都不夠裝啊。

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火鍋料/特色小菜單點專用點菜單。

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等待鍋類上桌時,特色小菜排排站。
因為我們人數多,店員就說先幫我們把小菜全數上一輪,
可是因為我們自己還是有點,導致後來小菜太多吃不完,
這邊建議大家可以先點個幾種,有喜歡再加點就好。
當晚失心瘋點了一大堆XDD
光麵就6碗吧..因為店家有先幫我們上配好的,加上自己畫的...就..Orz

特色小菜:
上海蔥油拌麵/四川香辣麵/怪味冬粉
麻餅/泰式涼黃瓜/梅香南瓜/爽口沙拉
翠綠銀芽/蒜泥茄子/川味泡菜/醬蘿蔔/口水雞/薄片順風/礁麻鴨掌等等
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這樣一字排下來真有種爽度破表的感覺....

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特色麵點:麻餅
外面相當少看到的麵點,麻餅,也是相當多網友推薦的,
吃起來酥酥香香的,口感就像是炸過的銀絲卷,搭上淡淡芝麻香氣,
口感扎實但是吃了又不會太乾!!
太扎實吃一小塊就很飽啦....大家要斟酌一下嘿。

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怪味冬粉:做為涼拌的開胃菜真的非常特別,酸溜溜的吃得讓人非常舒服。

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口水雞:川味料理的冷盤,就少不了口水雞啦!!
多層次的辛香料,讓人想到就流口水呢!!
川巴子的口水雞口味有稍加調整過了,並沒有那麼辣,
但仍然是相當開胃的一品。

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梅香南瓜:這道開胃菜處理的相當不錯,酸酸甜甜的,清爽沒負擔。

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醬蘿蔔:這道我也蠻愛的,蘿蔔滷得相當透,但又不會過鹹。
單吃相當適合,切成薄片,相當軟嫩又好入口。

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高湯蔬菜:用料不手軟的高湯蔬菜鍋,降低罪惡感的好夥伴,吃了重口味的鍋鍋一定得來個清淡的解解膩。
好啦..我顧著吃..旁邊的紅鍋我忘記是什麼了(被毆)

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水煮牛肉 / 酸菜魚片
這兩鍋都很好吃!!!值得推薦!!
剛好在我面前,是我吃最多的兩鍋 :P
水煮牛算乾鍋,加上許多辣椒及蔥苗點綴,牛肉片相當軟嫩,
辣度有到玲玲的中辣程度,又辣又燙又美味,實在讓人又愛又恨耶!!
酸菜魚片很好吃,其實我蠻怕酸菜白肉鍋的那種酸度,也不是不愛,但對我而言就很不耐吃這樣,
但川巴子的酸菜魚片酸度不會太高,湯蠻順口的,重點是他們家的魚片有裹蛋白,煮起來非常軟嫩,
只要輕輕一咬就化在嘴中了。
魚片後續可以單點~就盡量吃吧。

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這鍋指椒蕃茄牛肉鍋也相當好吃!!
不會太辣,牛肉部分是使用牛楠,如果加麵進去就變牛肉麵了XD
番茄湯頭好喝!!

 

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沒記錯這應該也是店家幫我們配好的火鍋料盤..
因為主攻鍋類及海鮮,再加上大量的小菜及麵食,
火鍋料真的讓人吃不消阿,
雖然是店家的好意,但我還是建議大家要點自己要吃的就好,
不用再請店家額外幫你們配,
不然一定會吃不完!!!!@口@
上面的油條加魚漿很酷,因為油條不能煮太爛,但魚漿又一定要煮熟..
整個有點囧。後來同事是把上面的魚漿去掉直接單吃油條這樣。

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海鮮拼盤
都很新鮮也加點蠻多輪的XD
蝦子很好吃唷!我真的超愛吃蝦可是不愛剝蝦...
如果有人發明懶人剝蝦器,那麼我絕對會買。(握拳)
蚵仔新鮮大顆又好吃,煮了也不會太縮。 

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綜合菜盤
也是店家幫我們配好的。

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精選牛

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花雕雞,其實不知道要下哪鍋煮,
就是有醃過戴淡淡酒味的雞腿肉囉,蠻好吃的。

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安格斯牛肉
油花蠻美的,又想起好食多的肉肉了。
當然要涮辣鍋辣鍋囉。
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梅花豬

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特別加映我們點的101高樓肉片們XD

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加映趴吐:麻餅慶生蛋糕

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結論
很適合聚餐的特殊川味火鍋吃到飽!!
大胃王級嗜辣者的天堂。
水煮牛酸菜魚片.番茄牛肉鍋大腸也蠻不錯吃的。
選擇超級豐富,不過不是每樣都深的玲玲的心,
建議大家先點一點點嚐鮮,覺得不錯再續加,
不要像我們這次一樣失心瘋XDD
美食還是要慢慢享用,細細品嘗啊!

【川巴子火鍋樓-復南店】
02-2776-5011 
台北市大安區復興南路一段144號

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