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打著韓國直營、台灣總店的一道氏燉雞,在2014年底悄悄在台北東區深根,
因最近體內韓國魂作祟,莫名想吃年糕阿、起司、韓國泡麵這類,一道氏燉雞便成為今日晚餐的首選!!
首圖罪惡的起司年糕泡麵讓我現在好想大咬一口!!

►餐廳資訊:│一道氏燉雞
台北市大安區敦化南路一段187巷70號1樓
│02-2773-3348│營業時間11:00~22:30│

從捷運忠孝敦化站步行過來約10分鐘的距離,這天下著大雨,讓我們狼狽的抵達店面,
但不失期待的心情。

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店家外觀也不走花俏路線的,使用暖黃光搭配原木簡單設計簡約,感覺相當舒服。

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下著大雨的平日晚上,生意一樣很好。
來訪的客人也多是三五好友,點上一鍋燉雞,份量很剛好。

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一直到吃完後才能拍到這區比較空的狀況。

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店家也有引進一些韓國飲料,如果不喝飲料,店內也提供冰開水。

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一道氏燉雞的菜單很簡單,不以花俏的菜單取勝,提供單一化餐點,
除了人氣燉雞料理外,起司拉麵辣炒年糕也是這次我的目標之一,
前陣子逛別的部落客的食記被罪惡起司燒個一蹋糊塗的!!

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每一鍋燉雞都是使用嚴選的新鮮蔬菜、厚實又富有彈性雞腿肉以及一道氏秘製醬汁,
為了成就一鍋完美的燉雞,原料也是其靈魂所在呢!
道地韓國味不必遠赴韓國就吃的到囉。

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 桌上都附有店家的小圍兜,除了可以防止弄髒衣服外,更是自拍的好工具呢。

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當然也要有韓國料理必備的扁筷跟湯匙。

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店內提供的酸泡菜,白菜、小黃瓜、蘿蔔,酸酸口感超爽口開胃!
口味比較重一些,可以無限續點唷。

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養生燉雞(小)$600 、起司泡麵辣炒年糕$280

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雖然菜單上列的是兩人份,但其實個人認為四個女生吃也不是問題呢!! 
他們家的養生燉雞鍋跟我想像的韓國一隻雞料理差很多,
不是走湯湯水水路線,湯鍋蠻淺的,熬煮至乳白色濃稠狀,鍋底配料也相當豐富呢!!

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因為選用雞腿肉,肉質相當僅實彈牙呢!!

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鍋底有人蔘(其實我覺得比較像是沙蔘:P)、紅棗、馬鈴薯、栗子、蒜頭、年糕及青蔥。
湯頭相當濃厚!!雖然說是養生燉雞.,但卻沒有讓我覺得可怕的中藥味~反而讓我一碗接著一碗。
裡面我最愛的就是馬鈴薯啦,燉煮的相當綿密蓬鬆,
吸收了雞湯精華的年糕更是Q彈美味。

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起司泡麵辣炒年糕,罪惡的起司毫不手軟的舖在泡麵上,
表面稍微經過炙燒過的起司吃起來有淡淡的焦香味,相當好吃呢!
辣度是三分微辣,因為加了起司口感相當溫順,韓國泡麵本身就比較耐煮,
特別愛韓國泡麵煮不爛的口感,但這道還是要趁熱吃唷~
推薦這道,分量也夠四人分食的。

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以為這樣就沒了嗎??
養生燉雞吃完後還能加點雞蛋粥!
食材也相當簡單:白飯(兩碗份量)、雞蛋、海苔。

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將白飯倒入後要持續拌勻,主要是怕鍋底燒焦.
燉煮各種蔬菜及雞肉精華的湯底拿來煮粥味道肯定很棒!!
(雖然我們已經飽到頭頂上了XD)

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拌入海苔及滴上麻油就完成了簡單好吃的雞蛋粥了。
這道用來收尾真的是完美無比啊!
讓我想到先前中山捷運站附近的金太郎平盆鍋的鍋巴飯,同樣使用鍋底拌炒白飯。
蠻喜歡這種韓式料理的處理方式~
有來嘗試燉雞料理的朋友不訪點一下搭配的韓式炒飯及雞蛋粥唷。

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*店家INFO*  
【一道氏燉雞】
02-2773-3348
台北市大安區敦化南路一段187巷70號1樓
營業時間:周一~日 11:00~22:30

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