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打從去年分享了兩篇場勘文比較後,中間就沒再分享過最終我的場地:公館水源會館
Wedding❤台北宴客場地比較一覽-儷宴會館(東光館)、含場勘小秘訣。
Wedding❤台北宴客場地比較一覽-囍宴軒(台北小巨蛋館)、歐華酒店、晶宴會館(民權館)
目前已經在倒數婚期的我也開始整理先前的照片,跟大家分享一下我的最終場地。
會選擇水源會館是因為先前與老公已經在基隆水源參加過朋友的喜宴,
對於菜色實在是記憶猶新,份量又多,查詢過後選擇了公館水源詢問。
(我承認我實在是非常在意東西好不好吃的新娘Orz)

 

公館水源位在自然水博物館對面,禮客outlet樓上,
比較起來內湖水源獨棟設計更棒,不過因為我們僅考量雙北的宴客要交通方便,
且搶場地這種需要快狠準,當天好日子又只剩下一個玫瑰廳的我們,帶著雙方的媽媽就直接下訂了。
推薦一下超棒的業務:RUBY 廖真秀

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訂席或討論宴客結婚流程都會在包廂裡面討論唷。
因為我們的需求是20~25桌少桌數,當天是好日子也只剩下玫瑰廳。
假日喜宴的價格就是12800、14200、15800、17200、18800 五種。
菜單若有不喜歡或想修正的都可以和Ruby做討論,不過私心覺得水源的菜色跟他家比算是非常划算囉。

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基本的配套也不會少:
宴會佈置
●主桌、收禮桌、相本桌拉紗、裝飾佈置
●每桌桌花佈置
●精美菜單、桌卡
●婚宴指示牌
婚宴服務及其他優惠
●提供高級音響設備
●提供全場投影布幕
●影音工程師現場全程服務
●地理位置卡
●新娘專屬休息室
●迎賓及送客喜糖
●宴會當日新人精緻餐點乙份
●試菜一桌享6折優惠(僅提供付訂者)

提供的菜單及桌卡就比較一般一點,這是去年2016年的版本,今年的桌卡有稍微不同,
但我還是不喜歡XD,所以就自己設計囉。

Wedding❤自己的菜單自己做,不想跟其他人一樣那就自己來吧!超簡單獨特的婚宴菜單設計!

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玫瑰廳最多可容納25桌,走的是銀色色系設計,
由於是好幾個包廂打通,少不了的就是一推柱子。
配套措施就是布幕不會少,但如果爆桌就會很麻煩!一定會有死角。
雖然Ruby告訴我們如果最終爆桌可以再往右邊擴充廳別,但勢必會很擠,
所以我個人覺得比較適合20-25桌的新人唷(因為我們最後快爆桌,辦在玫瑰廳會讓我驚驚)

玫瑰廳入口及主桌桌圖設計(2016年版)

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專案附的香檳塔

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主桌布置(2016年版)

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主桌布置(2016年版)

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玫瑰廳的新娘房很大,有獨立衣櫃、廁所。

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其實場地下定後我們就沒再跟水源有其他聯繫,一直到倒數兩個月要試菜跟re流程,
才繼續有聯繫XD。
然後試菜的過程下方會再稍微提一下,最最重要的是Ruby告知我們原來海芋廳的客人要延期,
所以我們可以直接升等到海芋廳(低消30桌),不論是外部場佈及廳房都是大過原先的玫瑰廳很多
整體布置走的是紫色系,內裡為紫紅色系。

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預設的相本桌布置(2017年版)

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收禮桌(2017年版)

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海芋廳入口及主桌桌圖設計(2017年版)

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海芋廳的格局贏過玫瑰廳很多,走的又是紅色色系,上方的紅色布置可以說是偽紅毯設計,
以我們的桌數不會被柱子檔到,而且還會寬廣不少。

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客桌及主桌都是很喜氣的顏色,
這次沒特別拍到主桌的布置。

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海芋廳的新娘房比玫瑰廳小一點,但也是很新,有獨立廁所,離廳房更近。

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試菜我就不特別在發一篇文了,稍微提一下:D
水源的生魚片真的很厚很實在!
因為環保我們就不選擇魚翅,選擇整干貝佛跳牆,也是超好喝的,想吃魚翅的親友抱歉了。
干貝芽白雞湯超好喝,熬煮到白色精華的雞湯撒上干貝絲,湯頭鮮甜不膩,打包下來煮成粥也是超美味。
我個人很愛的小點是芋香海棠果,這道小點很講究,缺點是太大顆吃了會太飽(喂)
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芋香海棠果,做成圓形小點,同時象徵圓圓滿滿。

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西杏明蝦捲,裡面包著兩隻大蝦仁。

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我們有再多一個蛋塔來嘗試,跟明蝦捲來比較看要哪一道,
後來還是蝦捲勝出。

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每道菜我都很滿意,唯獨大菜燒烤肋排,是用紅麴入菜,我比較吃不慣,且覺得比較硬跟油,
不過廚房也很積極地幫我們烹煮其餘可以替代的菜色,不得不推薦一下水源會館。

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燒烤蹄腱腿(BBQ風味):比較起來部位比較好咬一點,調味上我比較喜歡,但是燒烤肋排的部位比較大也比較貴一點,
紅麴入菜讓菜色比較喜氣,所以後來我們還是保留這道燒烤肋排了。

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茴香豬排:香料味很足夠,喜宴很少看到的特色菜,但部位同樣偏硬。
雖然很有特色但個人覺得沒那麼適合喜宴場合。

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私心超推!!干貝芽白雞,除了干貝熬雞湯外,裡面還有加入白菜熬煮,湯頭鮮甜不膩。

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這次與大家分享到這邊,讓大家參考一下囉。
繼續倒數婚宴 

[水源福利會館]
(公館店)
台北市中正區思源街16號

 

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Ling's美食x幸福遊

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