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[微風南山美食-四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店]
喜歡吃日式正統烏龍麵的朋友絕對不能錯過這家以台中發跡的四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店,承襲日本職人精神的一碗烏龍麵從點餐到送上桌,得需三十道工法才能上桌,從麵糰的熟成,麵條的寬厚度等等,每個步驟及比例皆數據化,食材選用也是相當用心,受過日式專業料理學院畢業的創辦人,同樣也是台灣唯一同時擁有日本大和、讚岐製麵雙證書的廚師;烏龍麵上桌就像一幅畫一般,不說不會知道,其背後努力的初衷就只是想讓每一個台灣顧客也能品嚐道地的日本麵食;不用遠赴台中,在台北,也能在微風南山細細品嘗這份美好。
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